oyaji

スパイス

コリアンダー

胡荽子(こずいし)せり科の一年生植物。 茎・葉に独特の香気があり、果実は香味料または薬用に使われます。 英語ではコリアンダー、タイではパクチー、中国ではシャンツァイ(香菜)とも呼ばれていて、世界各国で愛されているスパイスです。...
2021.03.10
スパイス

クミン

カレー作りには欠かせないスパイス、クミンはシード、パウダーで様々な料理に使われます」
2021.03.10
スパイス

スパイスのお勉強2

スパイスを使うにあたって、まずは一つ一つのスパイスを理解するために覚書していきます。
2020.05.10
料理のレシピ

カレー粉を作ってみる

ミックススパイスとしてのカレー粉を自分なりに作ることができるか奮闘中
2020.05.10
料理のレシピ

スパイスを使ったサイドメニュー

カレーに合うサイドメニューをスパイスで作ってみました。
2020.05.10
スパイス

スパイスのお勉強

自宅で過ごす時間が長いので、スパイスの勉強をしながら料理をしてみようと思います。
2020.05.11
料理のレシピ

発酵豚のベーコン

塩水に漬けて乳酸発酵させた豚肉、発酵豚を使って、ベーコンを作ってみました。
料理のレシピ

左右温度調整ホットプレート

左右で別々に温度調整のできるホットプレートがありました。
料理のレシピ

サバそぼろ

いいサバがあったので、先日テレビで紹介されていたサバそぼろを作ってみました
料理のレシピ

野菜の塩麹漬け

お漬物も塩麹で作ると簡単においしく出来上がります。
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました