自分で作った料理のレシピの覚書です
料理のレシピ ピーマンの昆布和え
生のピーマンと塩コンブと和えるだけの簡単な一品です。
常備菜 ジャガイモのキンピラ
ジャガイモと合挽きミンチを甘がらく仕上げて作る定番の作り置きおかずです。
料理のレシピ 長芋と鶏肉の煮物（和風）
長芋と鶏もも肉を使って、肉じゃがのような味わいの煮物ができます。ご飯のおかずにも、日本酒のあてにも最適です。長芋と鶏物の煮物を是非レパートリーに加えましょう。
料理のレシピ 長いもとニラでオムレツ風
長いもとニラを使ったオムレツです。チジミとよく似た出来上がりですが、山芋のふんわり感とボリュームでご飯のおかず、お酒のお供に最適です。
料理のレシピ 春キャベツの玉子炒め
春キャベツに少し火を通すと、しんなりとして甘くいくらでも食べられます。今回はマヨネーズと玉子を合わせて炒めました。サイドメニューとして、パンやご飯のおかずとして楽しめます。
料理のレシピ 新玉ねぎとブロッコリーの味噌炒め
春野菜の新玉ねぎとブロッコリーを使った味噌炒めのレシピです。火を通し過ぎず、新玉ねぎ、ブロッコリーの味を楽しめる料理です。
常備菜 蒸しゆでブロッコリー
ブロッコリーは、サラダに、料理の具材にと用途が多い野菜です。火を通して常備しておくと便利ですから、簡単にできる蒸しゆでブロッコリーの作り方を書いておきます。
常備菜 蒸しネギマリネ
白ネギが手に入りやすいときに、作り置きしておきたい蒸すネギマリネです。非常に簡単で日持ちし、白ネギの甘さ、おいしさが楽しめます。
料理のレシピ 牛肉、豚肉、鶏肉など肉に合うソース-カレー風味ソース-
牛肉、豚肉、鶏肉の細切れをおいしくしてくれるカレー風味ソースの作り方をご紹介します。料理も一品ご紹介しますので是非作ってみてください。
料理のレシピ 自宅でおいしい茶碗蒸し
家庭料理で作るには難しいと思われがちな茶碗蒸し。でも、コツさえつかめば簡単においしい茶碗蒸しができます。