単品でおかずになる中華団子。
晩御飯の鍋の具として作ってみました。
肉団子材料
里芋…３コ
かたくり粉…大さじ１
豚ひき肉…200ｇ
しょうゆ…小さじ１
酒…小さじ１
塩…少々
こしょう…少々
しょうが…大さじ１（チューブ生姜）
溶き卵…１コ分
肉団子作り方
1.里芋の皮をむき、５mm角に切ります。
2.鍋にお湯を沸かし、１の里芋を２分ほどゆでます。
3.ザルにあけ粗熱を取って水気を取ります。
4.ボールに３を移し大さじ１の片栗粉をまぶします。
5.ボールに豚肉を入れ、 しょうゆ、酒、塩、こしょう、しょうがを加えて練ります。
6.粘りが出てきたら、溶き卵を４回に分けて少しずつ加えて混ぜます。
7.クッキングペーパーの上に丸くして並べます。
8.蒸し器に蒸気が上がったら肉団子を入れ、１２分蒸します。
9.肉団子の完成です。
肉団子を鍋に入れていただきました
料理番組ではこれにアンをかける料理として紹介されていました。
今回は、鍋の具としていれました。
奥様にも大好評。
お試しあれ。
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