料理のレシピ

ブリ料理

釣りに出かけると大量に釣れることのある青物。その代表であるブリの料理です。定番料理だけではありませんよ。
覚書

食べるの大好きです

美味しく食べるをモットーに釣った魚を料理したり、ひと手間かけて料理する楽しみも覚えていきたいと思います。
2020.05.10
男の料理

ブリの漬け

初釣りの釣果でたくさんでたブリ(メジロ・ハマチ)のアラ、端身。 ブリ大根は2回、アラ煮1回作りました。これで大体片付いたわけです。 昨晩が最後のブリ大根。合わせて、ブリのカマを塩焼きにして食べました。 ブリ大根には、ブリ...
2020.02.25
男の料理

ハモのシャブシャブ

ハモは、おとしで食べてもおいしいですが、鱧の骨で取った出汁でしゃぶしゃぶにするとおいしいです。
2020.02.22
男の料理

梅シロップ

簡単に作れる梅シロップは、我が家の定番です。
2020.06.08
料理本

絶対失敗しない料理

料理の本はいろいろと持っています。 小説などでも、レシピが出てくるとついメモした入りもします。 しかし、テクニック的なことはなかなか身につかない。覚えようとしても忘れてしまうから やっぱり、何故そうすることが良いのかとい...
2020.02.25
カニ

タラバガニ足、ズワイガニ足

家庭で食べるなら、安くて、量があるカニの切り足お取り寄せが一番です。
2020.02.25
魚介類・海産物

えびせんべい

えびせんべいに限らず、海鮮をせんべいにするとおいしいです。タコ、イカ、などおいしいものたくさんです。
2020.02.25
肉類

米沢牛 お試しセット

良く名前は聞きますね。米沢牛。どんな肉か、、、美味しい肉です。
2020.02.25
カニ

北釧水産のズワイガニ

カニのお取り寄せは丁寧にゆで上げて、急速冷凍した北釧水産のズワイガニに限ります。
2020.02.25
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