ちょっと箸休めにべんり酢で酢レンコン

料理のレシピ

ちらし寿司には定番の酢レンコン。後はおせち料理くらいしか食べる事がないのですが、筑前煮を作った時のレンコンを少し酢レンコンにしてみました。

スポンサーリンク

酢レンコンの作り方

レンコンを3ミリ程度の薄さに切ります。

1人分なので5枚もあれば十分です。

酢を小さじ1杯入れたお湯を沸かし、レンコンを2分ほどゆでました。

ジプロップにべんりで酢を入れ、七味を入れ、青じそを刻んで入れました。

べんりで酢は我が家では定番。すし飯を作るのもこれを使います。

そろそろ日本酒の季節になりますね。

コメント

タイトルとURLをコピーしました