料理のレシピ 味噌床作ってブリの味噌漬け 最近は主婦感覚がついてきたのか、スーパーで特売があると買ってきて、保存ができるものは冷凍保存するようになりました。ただそのまま冷凍するのでは後の手間もかかりますので、味付けをしながら保存するようにしています。定番は塩麹漬け、味噌漬け、塩漬... 2020.10.16 料理のレシピ
男の料理 ブリの漬け 初釣りの釣果でたくさんでたブリ(メジロ・ハマチ)のアラ、端身。 ブリ大根は2回、アラ煮1回作りました。これで大体片付いたわけです。 昨晩が最後のブリ大根。合わせて、ブリのカマを塩焼きにして食べました。 ブリ大根には、ブリ... 2020.02.25 男の料理