ブリ

料理のレシピ

味噌床作ってブリの味噌漬け

最近は主婦感覚がついてきたのか、スーパーで特売があると買ってきて、保存ができるものは冷凍保存するようになりました。ただそのまま冷凍するのでは後の手間もかかりますので、味付けをしながら保存するようにしています。定番は塩麹漬け、味噌漬け、塩漬...
料理のレシピ

ぶり料理2

ぶり料理の焼き物。我が家では、照り焼き、塩焼き、西京焼き、塩麹焼きがメニューです。
2020.02.21
料理のレシピ

ブリ料理

釣りに出かけると大量に釣れることのある青物。その代表であるブリの料理です。定番料理だけではありませんよ。
男の料理

ブリの漬け

初釣りの釣果でたくさんでたブリ(メジロ・ハマチ)のアラ、端身。 ブリ大根は2回、アラ煮1回作りました。これで大体片付いたわけです。 昨晩が最後のブリ大根。合わせて、ブリのカマを塩焼きにして食べました。 ブリ大根には、ブリ...
2020.02.25
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