煮物

先日作ったチキンの味噌トマト煮にジャガイモ、ニンジンなど根菜を入れて、トマトシチューにアレンジしました。奥さんからのリクエストです。

焼いた鶏もも肉を味噌を加えたトマトジュースで作ったチキンの味噌トマト煮。和風に仕上がるかと思いましたが、コクのあるシチューのように仕上がりました。チキンの味噌トマト煮をご紹介します。

鶏のもも肉、レンコン、ゴボウ、ニンジン、こんにゃくを使った、鶏と根菜のうまみ酢煮を紹介します。ご飯のおかずにぴったりです。

煮込み料理、焼き物、炒め物の味付けに使える出汁、うまみ酢の作り方のご紹介です。プロの日本料理人が解説していました。