里芋

荷崩れしにくい筑前煮を作りたいと思い、プロのレシピを参考に作ってみました。野菜の種類を分けながら炒めてから煮るというプロの筑前煮。うまくできたように思います。

鍋の具としてよく使われる肉団子を里芋と豚肉のひき肉で作りました。ボリューム満点の肉だんごは中華だんごとして単品料理にもなりますし、鍋の具としてもおいしい食材です。