野菜をおいしくする漬け汁-野菜漬けこみ汁-

料理のレシピ

キュウリ、玉ねぎ、ミニトマト、キャベツなど生野菜をおいしくたくさん食べられるようにする野菜漬けこみ汁です。生野菜を食べるのが苦手な方にもおすすめです。

もう一品何か欲しいときに冷蔵庫の中にあると便利です。

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野菜漬けこみ汁の作り方

野菜漬けこみ汁の作り方は簡単です。家庭に常備されているものを使って作ります。

材料

漬け汁の量は、漬けこむ野菜の量によって加減してください。

  1. 麺つゆ(3倍希釈) 大さじ1
  2. ごま油 大さじ1
  3. 塩昆布 大さじ1
  4. 酒 大さじ1/2

作り方

作り方は簡単です。ジプロップなどの密封ができる袋に材料をいれ混ぜ合わせるだけです。

漬けこむ野菜は、スライス、小口切りなどお好みに合わせて切りましょう。ミニトマトをつける場合は、つまようじで何か所か穴をあけておきます。

漬け汁の入った袋に野菜を入れて軽く揉み、1時間以上理想は一晩漬けこみます。

玉ねぎ、キュウリの浅漬け

冷蔵庫の中に玉ねぎ半分と、ミョウガ一切れが残っていました。

これを薄切りにして、キュウリを一本薄切りにして漬けこみました。

これに、1本余っていたちくわを薄切りにして

ポン酢を大匙一杯ほど加えて和えました。

即席の酢のものです。

簡単に一品追加できました。

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